Le leggi livornine costituivano una serie di provvedimenti legislativi emanati dal granduca di Toscana Ferdinando I de’ Medici.
Nel 1593 con la Costituzione Livornina si garantiva libertà di culto, di professione religiosa e politica, l’annullamento dei debiti e di altre condanne, si istituiva il Porto Franco ed si assicurava la libertà di esercitare un qualsiasi mestiere per chi risiedesse nel territorio livornese.
E questo spirito, cosmopolita e multirazziale, è ciò che permane ancora oggi nella nostra città e nelle sue attività, un messaggio che Il Piccolo Birrificio Clandestino cerca di esportare al di fuori dai propri confini.
Il Piccolo Birrificio Clandestino nasce nel 2010 a Livorno, dalla vulcanicità dell’ex homebrewer e Mastro Birraio Pierluigi Chiosi, il primo microbirrificio artigianale della città e dell’omonima provincia.
